Som avslutning på denna dagen ska ni få ett recept på en väldigt god sparrissoppa som jag gjorde ikväll. Receptet kommer urprungligen från fröken billgren!

Ni behöver:

♥ sparris
♥ lök
♥ vitlök
♥ ett glas vitt vin
♥ några deciliter matlagningsgrädde
♥ grönsaksbuljong
♥ salt
♥ vatten

(mängden kan man variera lite beroende eget tycke och smak)



(1) Börja med att hacka löken och vitlöken och fräs tills det är mjukt. (2) Skölj samtidigt sparrisen, hacka i tvåcentimetersbitar men låt toppen vara hel. (3) Koka den sedan i vatten med salt i två minuter. (4) Plocka ut topparna och lägg dem åt sidan (de ska användas som garnityr sen). (5) Häll över vinet, (6) matlagningsgrädden, (7) lite vatten och (8) buljongtärningarna (en till en och en halv är nog lagom ungefär). (9) När det kokat upp lägger man i sparrisbitarna (förutom topparna). (10) Koka soppan i tio minuter och (11) mixa den sedan till önskad konsistens. (12) Servera med topparna, en skiva gott bröd och bjud in en fin kompis på onsdagssoppa!