Här kommer ett tips på en enkel, billig och god vardagsrätt - ugnspannkaka! Åt ungefär tusen sådana under högstadiet och gymnasiet, så har nog inte ätit det sedan dess. Men så tipsade Maria om detta receptet och det blev sjukt gott!

För 4 portioner behöver du:
♥ 1 msk smör

♥ 4 ägg

♥ 3 dl vetemjöl

♥ 8 dl mjölk

♥ 2 potatisar

♥ 2 morötter

♥ 1 liten purjolök

♥ (vegetarisk) bacon

♥ salt och peppar

Gör såhär:
1.  Sätt ugnen på 225 grader.

2. Smörj en långpanna med matfett.

3. Vispa ägg, mjöl och hälften av mjölken till en jämn smet. Vispa ner resten av mjölken. Tillsätt salt och peppar.
4. Skala och riv morötterna och potatisarna grovt samt skiva purjolöken. Använder ni vegetarisk bacon är den redan i småbitar, använder ni vanlig bacon skiva den i småbitar.
5. Fördela grönsakerna och bacon i botten på långpannan. och häll sedan smeten över.

6. Ställ in i ugnen i 30 min eller tills pannkakan har stelnat.

7. Servera med lingonsylt. Klart!