Nu tycker jag att vi börjar denna dagen med ett recept på en supergod italiensk kycklingpasta! Jag bjöd på den igår och det blev succé.

Du behöver:
♥ ca. 300 g pasta, gärna tagliatelle
♥ 250 g fryst eller 150 g färsk bladspenat
♥ 2-3 kycklingfiléer
♥ 2 vitlöksklyftor
♥ 6-8 soltorkade tomater i olja
♥ 2 ½ dl Kelda mellangrädde

Gör såhär:
1. Koka pastan. 2. Tina spenaten om den är fryst. 3. Skär kycklingen i småbitar och bryn i smör. 4. Hacka vitlök, spenat, tomater och lägg sedan i när kycklingen är klar. Glöm inte att krydda med salt och peppar. 5. Tillsätt grädde och låt koka i några minuter tills det blir lagom tjockt. 6. Servera med pastan och ett glas rött!

Satt precis och googlade recept inför imorgonkväll när jag kom på att jag har ju massa goda saker i bloggarkivet. Medan jag letade hittade jag bland annat keylimepaj, morotsbröd och morotssoppa, sparrissoppa, laxburgare, medelhavsgratäng, spenatlasagne och kycklingpaj. Jag kan rekomendera exakt varenda en!

Igår gjorde jag broccolipuré för första gången som jag åt som mos tillsammans med en laxburgare. Hur gott som helst! Och hur enkelt som helst.

Du behöver:
1 broccolistång
1 dl crème fraiche
1 klick smör
salt
vitpeppar

Gör såhär:
Koka broccolin i saltat vatten tills den är helt mjuk igenom. Häll av vattnet och lägg i broccolin i en mixer, alternativt använd en stavmixer i kastrullen. Mixa tillsammans med crème fraiche tills du får en slät puré. Låt en klick smör smälta i purén och tillsätt salt och vitpeppar. Ät!

Mamma och jag lagade godaste kycklingpajen igår. Här kommer receptet!


Stek en gul paprika och en tredjedel purjolök tills det börjar få lite färg och blir mjukt.


Lägg i paprikan och purjolöken i bottnen på en pajdeg, och lägg sedan i ungefär 250 gram kyckling.



Skiva fetaost och cocktailtomater.


Och placera överst i pajen så att det ser ut ungefär såhär.


Blanda tre ägg och 2 dl créme fraiche till äggstanningen, häll över pajen och in i ugnen på 200 grader i 35 minuter (tills äggstanningen har stelnat).


Ät! Servera till en sallad och drick ett glas vin till så blir det extra gott, särskilt om det är en helt vanlig torsdag.

Ett litet mellanmålstips: turkisk yoghurt och flytande honung!!! Sjukt gott.

bild och recept från recept.nu

Okej hörrni, vi har precis bakat denna kladdkakan och eftersom jag har ätit den innan vet jag hur ljuvlig den är fastän den står i ugnen just nu! Givetvis ska ni få receptet.

Ingredienser:
♥ 100 g smör eller margarin
200 ♥ 200 g vit choklad
3 ♥ 3 st ägg
2 ♥ 2 msk ljus sirap
0.5 ♥ 0.5 dl strösocker eller rårörsocker
1.5 ♥ 1.5 dl vetemjöl
1 ♥ 1 tsk vaniljpulver eller 2 teskedar vaniljsocker
1 ♥ 1 krm salt
0.5 ♥ 0.5 dl kokosflingor till att bröa formen

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 grader. 2. Blanda mjöl, socker, salt och vaniljpulver i en skål. 3. Smörj en form och "bröa" den med kokosflingor (eller ströbröd om man inte har det hemma). 4. Smält chokladen i ett vattenbad och rör i det smälta smöret och tillsätt ägg och sirap. Vispa ej! 5. Vänd snabbt ner smör-chokladsmeten i den torra bunken och rör om försiktigt. 6. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i cirka 14-17 minuter (den är färdig när smeten precis har "stannat"). 7. Tag ut kakan från ugnen och kyl ned den direkt i frysen i ca 20 (blir lättare att skära upp och så blir den sådär perfekt kladdig). 8. Servera den med lättvispad grädde eller vaniljglass! Gott!

Den godaste smoothien gör man på massa hallon, vaniljyoghurt och en halv banan. Och allra godast är den att dricka med ett färgglatt sugrör i ett prickigt glas!

Så oerhört skönt att denna dagen snart är slut. Idag har jag köpt mitt första granatäpple! Så jag tänkte avsluta denna märkliga torsdagen med att äta det tillsammans med vaniljglass. En slående kombination, skulle jag tippa på.

Ps. Imorgon får jag sova till nio, vilken lyx!

Receptet i förra inlägget hittade jag på studentkrubb, en receptsida för studenter. Det är en superbra sida med billig och god studentmat utan massa konstiga ingredienser! Ett stort plus är att det finns många vegetariska recept. Till exempel kyckling moussaka (om man äter kyckling), mango qourn och halloumiburgare. Tips tips!

Spenatlasagnen jag och kusinen gjorde igår blev så god att ni bara måste ha receptet.

Ingredienser:
250 g färsk spenat
12 lasagneplattor
2 dl riven ost

Tomatsås:
400 g krossad tomat
2 krm svartpeppar
2 msk olja
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 tsk timjan
1 tsk oregano
½ tsk salt

Bechamelsås:
5 dl mjölk
4 msk smör
2 msk vetemjöl
2 krm salt
1 krm svartpeppar

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Skala och hacka vitlöken.
3. Skala och hacka den gula löken.
4. Bryn löken i olja på högsta värme.
5. Sänk till medelvärme och tillsätt tomatkross och kryddor.
6. Låt småkoka i 3 minuter.
7. Stek spenat på högsta värme i 3 minuter.
8. Rör ihop spenat och tomatsås.
9. Smält smör i kastrull på medelvärme.
10. Vispa ned mjöl och häll i mjölk.
11. Rör om tills blandningen tjocknar.
12. Varva lasagneplattor, sås och spenatblandning i en ugnssäker form.
13. Strö över ost.
14. Grädda längst ner i ugnen i 25 minuter.
15. Servera och njut!

Tryfflar är faktiskt förvånandsvärt lätt att göra själv, här kommer ett recept.

Du behöver:
1,5 dl grädde
25 g smör
250 g mörk choklad
kakao

Gör såhär:
Sjud grädde i en kastrull. Drag från plattan och tillsätt smör och mörk finhackad choklad. Låt stå tills allt har smält, rör om ibland och häll sedan upp i en skål. Låt det sedan svalna, rulla små kulor i kakao och sen är det klart! Akta så du inte är för varm om händerna när du rullar bara.



Dessa dajmbitarna är fantastiskt goda, och hur bra som helst för allergiker eftersom det inte är några nötter i.

Du behöver:
2 msk mjöl
1 msk kakao
1 dl socker
2 msk smör
2 msk sirap
150 g ljus blockchoklad

Gör såhär:
Blanda allt i en kastrull och låt det koka tills det har blivit segt (cirka 8 minuter). Häll i en form och låt det stelna. Skär/klipp till små bitar och doppa dem i choklad. Ställ sedan kallt igen tills det har stelnat. Dessa är nog mina favoriter detta året!

Jag har fått en liten crush på chevre ost. Så obeskrivligt jävla gott att jag vill dö lite grann. Allra godast hittills (det kan ju ändras) är baguetten på café ariman med chevre och honungsdoppade valnötter. Mmmmm! Annars är det gott att lägga det på en macka med rödlök, tomater, in i ugnen i typ en kvart och ringla sedan över honung. Ni kommer inte bli besvikna! Lovar.

Varje jul brukar vi göra något som heter isberg. Detta året la vi till en extra ingrediens!

Du behöver:
150 g vit choklad
kokos
cornflakes

Gör såhär:
Smält choklad över vattenbad. Tillsätt så mycket kokos och cornflakes som det behövs, klicka ut på en plåt och låt det sedan stå kallt. Vill man ha vanliga isberg kan man alltså bara skippa cornflakesen, och tvärtom!



Detta året testade vi något som heter bountykulor!

Du behöver:
50 g smör
½ dl sirap
½ dl florsocker
2 dl vispgrädde
1 påse kokos

garnering:
200 g blockchoklad
silverkulor

Gör såhär:
Blanda allt utom kokos i en kastrull. Koka 5-8 minuter tills det börjar bli lite segt. Tillsätt kokos i smeten. När det har svalnat rulla det till små kulor, lägg på bakplåtspapper och ställ kallt. Rulla sedan i smält choklad och garnara med en silverkula!

Ikväll har jag och mamma gjort julgodis! Och jag tänkte att ni skulle få några av recepten, snällt va.



Vi börjar med traditionsenligt knäck.

Du behöver:
1 dl vispgrädde
1 dl socker
1 dl sirap

Gör såhär:
Blanda allt i en skål, in i micron fyra minuter på full effekt, häll i knäckformar och ställ kallt. Klart!



Jag tycker att vanlig ischoklad är fruktansvärt äckligt, så vi testade att göra vit ischoklad istället!

Du behöver:
100 g kokosfett
200 g vit choklad
non stop

Gör såhär:
Hacka chokladen och smält kokosfettet på svag värme. Ta av från värmen och rör ner chokladhacket. Häll upp i ischokladformar, låt svalna och lägg non stop ovanpå.

Hej raringar. Jag tycker vi börjar denna söndagen med ett recept på något så fantastiskt gott som keylimepaj. Jag fick prova denna pajen för första gången när vi hade avskedsfika för våra lärare i gymnasiet sista året och så har jag testat att göra den själv nu två gånger. Här kommer receptet!

Ni behöver:
♥ 15 digestivekex
♥ 125 g smör
♥ 1 burk kondenserad sötad mjölk (ca. 400 g)
♥ 1 dl limejuice
♥ 5 äggulor

Gör såhär:
1. Smält smör och blanda tillsammans med krossade kex i en form. 2. In i ugnen på 175 grader i 8 minuter. 3. Blanda 5 äggulor, mjölken och limesaften. Häll i bottnen och in i ugnen i 15 minuter. 4. Ställt kallt i minst 3 timmar och ta ut 20 minuter innan servering.

Superenkelt och supergott!


bild härifrån.

Ikväll har jag bjudit mina föräldrar på världens godaste medelhavsgratäng. Tänkte att ni skulle få receptet!

Ni behöver:
♥ ca. 1 kg mjöliga potatisar
♥ en paket fetaost
♥ 3 dl matlagningsgrädde
♥ soltorkade tomater
♥ 1 gul lök
♥ 1 paprika i valfri färg

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 225 grader. 2. Smörj en form. 3. Skiva potatisen, tomaterna, löken och paprikan och smula fetaosten. 4. varva dessa ingredienserna två omgångar och salta och peppra mellan varje lager. 5. Avsluta med att hälla över grädden jämnt i formen. 6. In i ugnen i 50 minuter. 7. Servera tillsammans med något gott, till exempel kycklingfilé, stekt svamp, en sås gjord på turkisk yoghurt och sweet chili sås och lite grönsaker!

Hej hjärtan. Idag har jag mest varit måndagstrött i skolan och så har jag gjort egna pitabröd med tonfiskröra och massa grönsaker i. Gott! Jag tog precis tag i världens diskberg och funderade på i vanlig ordning varför man (jag) inte bara lär sig att diska direkt. Nej, denna dagen blir nog inte bättre än såhär så jag tror jag går och lägger mig istället. Godnattpuss.